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Nutrición con flatulencia: lista de productos permitidos y prohibidos, consejo médico

La flatulencia, o hinchazón, es una condición familiar para todos. Puede provocar una dieta inadecuada, la presencia de enfermedades crónicas del estómago y los intestinos, pancreatitis, colecistitis e incluso estrés severo. Según las estadísticas, las mujeres sufren de flatulencia y media veces más a menudo que los hombres. Las comidas con flatulencia y estreñimiento pueden aliviar la condición del paciente incluso sin tomar ningún medicamento farmacológico.

Síntomas y causas de la hinchazón.

La formación de gases es una patología que ocurre no solo por enfermedades crónicas. La lista de causas relativamente inofensivas de esta patología:

  • hablar mientras come y mastica: el aire tiene tiempo de entrar en la boca, se traga y, por lo tanto, termina en el intestino (esto provoca no solo hinchazón, sino también eructos),
  • comer alimentos que fermentan masas en los intestinos,
  • abuso de alcohol
  • violación de la microflora de la mucosa intestinal en relación con la ingesta de antibióticos, anticonceptivos orales, analgésicos, medicamentos antiinflamatorios no esteroideos.

A veces, la flatulencia acecha al paciente por razones más graves:

  • pancreatitis crónica
  • enfermedad del hígado
  • colecistitis crónica,
  • gastritis de diversas etiologías,
  • úlcera péptica del estómago o los intestinos,
  • procesos erosivos en las paredes de los órganos,
  • invasiones parasitarias,
  • diabetes tipo 2
  • trastornos endocrinos

Cómo distinguir las manifestaciones de flatulencia de otros síntomas de enfermedades del tracto gastrointestinal:

  • con hinchazón rara vez, se produce dolor
  • la flatulencia no va acompañada de náuseas,
  • el gas no causa diarrea,
  • En casos raros, la formación de gases puede ir acompañada de estreñimiento.

Por supuesto, la forma más fácil de suprimir el estreñimiento y la flatulencia tomando píldoras. Pero si esta condición persigue al paciente de forma continua, entonces no será posible tomar carminativos diariamente. Es más fácil someterse a un examen completo de la cavidad abdominal y descubrir la causa exacta del aumento de la formación de gases. La nutrición en la flatulencia intestinal es uno de los factores decisivos que afectan la remisión. Después de la transición a la dieta correcta, la mayoría de los pacientes se olvidan del aumento de la formación de gases.

Principios nutricionales para la flatulencia

Hay varias reglas fundamentales que no se pueden violar. Si es imposible realizar al menos tres de ellos, no tiene sentido tratar de cambiar la dieta diaria y lograr la remisión.

  1. La nutrición para el síndrome del intestino irritable con flatulencia implica la regulación no solo de la cantidad y calidad de los alimentos consumidos, sino también del consumo de líquidos. Si el paciente bebe menos de un litro de agua por día, entonces no debe sorprenderse por el estreñimiento constante y el aumento de la formación de gases. Una persona que pesa unos 70 kilogramos necesita beber dos litros de agua al día. Si el peso es mayor, esta cantidad puede alcanzar hasta cuatro litros. Las células del cuerpo humano están hechas de agua, por lo tanto, con su falta de funcionamiento de todos los órganos se ve afectada.
  2. Debe adherirse al poder fraccional. Las porciones deben tener un volumen pequeño: 200-250 gramos. No puede permitir la sensación de hambre, luego absorber con avidez los alimentos. Debe ser cuidadosamente y masticado cada pieza.
  3. Comer no permite conversaciones. Es justo decir "cuando como, soy sordo y tonto". Si hablas mientras comes, el aire entra en tu boca. El paciente involuntariamente lo traga y luego sufre de una mayor formación de gases. En algunos casos, el cumplimiento de esta simple regla es suficiente para que el problema de la flatulencia desaparezca.
  4. En la dieta deben ser comidas líquidas diarias. Se absorben rápidamente y son la base del menú. Las comidas con SII con meteorismo implican la preparación de sopas magras. Los caldos de verduras ideales, en algunos casos (con el permiso del gastroenterólogo que lo atiende), es aceptable comer borscht en caldo con un trozo de ternera o pierna de pollo.
  5. Las verduras y las frutas no siempre son útiles en el síndrome del intestino irritable y tienden a aumentar la formación de gases. Está prohibido comer frutas crudas, hervirlas óptimamente y hornearlas en el horno. Por ejemplo, incluso las manzanas crudas a veces pueden causar hinchazón. Pero al horno en el horno, las manzanas se digieren perfectamente y no traerán demasiadas molestias.
  6. Vale la pena de una vez por todas olvidarse de los nuevos sistemas alimentarios: syroedenii y veganismo. Con el síndrome del intestino irritable, todos los platos deben someterse a un tratamiento térmico. Los alimentos crudos son un camino directo a la enfermedad de la úlcera péptica. Solo las personas completamente sanas pueden adherirse a dicho sistema alimentario.

Modo agua: lo que puede y no puede

En cualquier momento puedes beber agua limpia. La temperatura no importa: puede tanto frío como calor. También se permiten tés de hierbas con una pequeña cantidad de azúcar (una cucharadita por taza de agua hirviendo).

Se permite café en cantidades limitadas. No más de cien gramos por día, principalmente en la mañana.

Refresco dulce totalmente prohibido. Las burbujas de dióxido de carbono contribuyen a la hinchazón. También se deben excluir las bebidas alcohólicas carbonatadas: cerveza, cócteles. Incluso si las burbujas se obtienen por fermentación, está prohibido usar la bebida. Los productos vitivinícolas deben quedar completamente excluidos de la dieta. Las bebidas fuertes son perjudiciales para la condición de la membrana mucosa del esófago, el estómago y los intestinos.

Descripción general de la enfermedad.

La flatulencia es una enfermedad que se caracteriza por una mayor producción o una eliminación insuficiente de gases de los intestinos, lo que conduce a su acumulación excesiva. Por lo general, los gases en el tracto gastrointestinal se forman como resultado de la ingestión de aire o la neutralización de refrescos con acidez estomacal, su volumen depende de la edad y la nutrición.

Tipos y causas de flatulencia

  • flatulencia en violación del proceso de digestión (por ejemplo, disbacteriosis),
  • La flatulencia alimentaria se desarrolla al comer alimentos con altas cantidades de fibra y almidón (por ejemplo, si la ración incluye legumbres, papas, repollo, pan negro, etc.),
  • la flatulencia mecánica ocurre como resultado de obstrucciones mecánicas en el intestino (por ejemplo, un tumor),
  • flatulencia circulatoria debido a la circulación sanguínea alterada (por ejemplo, con enfermedad varicosa intestinal),
  • La flatulencia dinámica se desarrolla cuando ocurre una disfunción intestinal, generalmente debido a enfermedades infecciosas,
  • El meteorismo psicógeno puede ocurrir con trastornos mentales (histeria).

Síntomas de flatulencia.

una sensación de pesadez en el abdomen, su "distensión", dolor de carácter lloriqueante, ataques de cólico gaseoso, que desaparecen después de una descarga de gas frecuente y ruidosa, náuseas, eructos, retención de gases, diarrea o estreñimiento, pérdida de apetito, sabor desagradable en la boca o el olor de la misma, ardor en el área del corazón o interrupciones en su trabajo, dolores musculares, dolores de cabeza, ansiedad, trastornos del sueño, debilidad general, estado de ánimo deprimido, debilidad, falta de aliento.

Alimentos saludables para la flatulencia

Cuando los platos de flatulencia, es deseable cocinar con una caldera doble, hervir a fuego lento o hervir. Comer alimentos calientes, ya que las comidas demasiado frías o calientes pueden provocar el desarrollo de flatulencia, y en pequeñas porciones hasta seis veces al día. En la dieta se deben incluir alimentos que no provoquen la formación de gases en el intestino ni contribuyan a su reducción. Estos incluyen:

  • zanahorias, remolachas, calabaza,
  • carne magra, aves de corral (pollo, pavo) y pescado bajo en grasa,
  • paté natural,
  • tortilla de vapor o huevos pasados ​​por agua,
  • sopas de verduras,
  • pan seco de trigo,
  • té verde, café débil, cacao,
  • zumos naturales frescos (limón, naranja, manzana),
  • productos lácteos
  • verdes
  • ciruelas pasas, albaricoques, granadas,
  • cereales (varios tipos, excepto trigo y cebada perlada),
  • agua mineral o purificada sin gas (aproximadamente dos litros por día).

Ejemplo de menú para flatulencia:

Desayuno temprano: té verde con gachas de arroz.
Desayuno tardío: cuajada con crema agria.
Almuerzo: sopa con verduras, pollo hervido, pan, ensalada de remolacha, compota.
Té de la tarde: galletas, gelatina.
La cena: gachas de trigo sarraceno, chuletas de vapor, ensalada de zanahoria.

Medicina tradicional para la flatulencia

  • decocción de semillas de perejil (vierta un vaso de agua fría con una cucharada de semillas, caliente durante media hora en un baño de agua) tome una cucharada al menos 5 veces al día,
  • infusión de raíz de diente de león (dos cucharaditas de raíz de diente de león (triturada) por taza de agua hervida fría, infundir durante ocho horas) tomar 50 ml cuatro veces al día antes de las comidas,
  • Tome una cucharadita de polvo de semilla de zanahoria 3 veces al día,
  • una infusión de semillas de eneldo (una cucharada de semillas de eneldo molidas y media taza de agua hirviendo, insista en un recipiente cerrado durante tres horas) tome media taza tres veces un par de horas al día antes de las comidas,
  • infusión de manzanilla (una cucharada de flores secas de manzanilla vierta un vaso de agua hirviendo, hierva durante cinco minutos, insista durante cuatro horas, filtre) tome dos cucharadas cuatro veces al día antes de las comidas,
  • aceite de eneldo (diluido con agua (proporción 1:10) tome una cucharada de tres a seis veces al día,
  • infusión de hierbas de frutas de serbal (4 partes), hojas de menta (3 partes), semillas de eneldo (3 partes), raíz de valeriana (2 partes) (una cucharada de hierbas por taza de agua hirviendo, infundir durante una hora, escurrir) use 100 ml dos veces al dia
  • La infusión de menta (dos cucharadas de hojas para dos tazas de agua hirviendo, dejar durante veinte minutos, filtrar) toma la cantidad de una taza antes de las comidas durante 20 minutos tres veces al día,
  • infusión de ajenjo (vierta un vaso de agua hirviendo con una cucharadita de hierba, déjelo durante media hora), use una cucharadita tres veces al día durante un cuarto de hora antes de las comidas,
  • Infusión de hojas de eucalipto para tomar con el estómago vacío tres vasos al día.

Productos peligrosos y nocivos en flatulencia

platos exóticos, especias, uvas, plátanos, pasas, repollo, legumbres (frijoles, guisantes, frijoles, garbanzos), rábano, nueces, peras, pescado graso y salado, bebidas gaseosas, carnes grasas, pan de centeno, pasteles frescos, cebada perlada , huevos duros, nata, leche entera, helado, productos ahumados, sémola de mijo, comida frita, sustituto del azúcar (sorbitol, aspartamo).

Frutas y bayas: daño o beneficio

La nutrición con flatulencia intestinal implica un rechazo completo del uso en cualquier forma:

  • grosellas negras y rojas,
  • manzanas verdes
  • Fresno de montaña, grosella, cornejo, arándano, arándano,
  • nectarina y caqui.

Las frutas y bayas ácidas pueden causar una mayor formación de gases. Las comidas con flatulencia implican un rechazo completo de dichos ingredientes, si son parte del plato. No puedes comerlos por separado, ya sean crudos u horneados. Las tartas y cualquier producto de panadería relleno con estas frutas y bayas también están prohibidos.

Vegetales con flatulencia

El momento más controvertido: comer repollo. En algunas personas, provoca la formación de gas crudo y hervido. En otros, por el contrario, contribuye a una mejor digestión de los alimentos. El uso de repollo depende de las características individuales de cada paciente.

Las papas se pueden comer. Debe remojarlo en agua fría y limpia durante dos o tres horas. Las papas no deben convertirse en la guarnición principal. Está prohibido mezclarlo con crema agria, leche, mayonesa, mantequilla. Es adecuado solo para papas hervidas y saladas como guarnición para platos de carne. Freír, golpear, hornear también es indeseable.

Productos lácteos con flatulencia

Cualquier producto lácteo: una fuente valiosa de proteínas, calcio, magnesio. Las comidas con flatulencia no implican un rechazo completo de ellas. Solo es necesario rechazar los productos de leche agria con alto contenido de grasa.

Si desea queso, ocasionalmente (una vez por semana) puede comerlo por separado de otros platos. La combinación de queso y pan es inaceptable. Debe elegir variedades con un contenido mínimo de grasa.

El mismo principio se aplica al consumo de todos los productos lácteos fermentados. La leche, el kéfir, el ryazhenka y el requesón se deben comer por separado de todos los demás productos. Si desea comer queso cottage, puede permitirse un paquete, pero no puede comerlo con pan, fruta, cereal o cualquier otro aditivo.

El principio de una nutrición separada: la leche, el kéfir, el airan, el yogur se pueden beber en cualquier cantidad, pero solo por separado de otros platos. El período de tiempo óptimo para comer productos lácteos fermentados es dos horas después de la última comida y dos o tres horas antes de la siguiente.

Carne y despojos durante la hinchazón.

Sobre los productos cárnicos en la dieta hay muchas fábulas. De hecho, la nutrición con flatulencia necesariamente debe incluir carne magra. Esta es una valiosa fuente de proteínas, que es un material de construcción para cada célula del cuerpo humano.

Debe incluirse en su dieta diaria de carne de pavo, pollo, carne de conejo, ternera. El uso de carne de res es aceptable si le quitas la grasa. También se permiten platos del hígado, corazones, pulmones. Deben combinarse con guarniciones ligeras, como las gachas de trigo sarraceno. La combinación con puré de papas es inaceptable, ya que esto causará hinchazón incluso en una persona sana.

Es necesario rechazar la grasa, la carne de cerdo, el cordero, las salchichas, la conservación, los guisos en los bancos. Los platos de carne se deben cocinar en casa, solos. Luego habrá información confiable sobre el grado de frescura de los alimentos consumidos. Las comidas con flatulencia y distensión abdominal implican el rechazo del uso de platos de carne rancia. Pueden agravar la situación y provocar una exacerbación de gastritis, pancreatitis, úlcera péptica.

Grasa abdominal hinchada: buena o mala

Los alimentos para la colitis intestinal y la flatulencia deben contener ácidos grasos poliinsaturados. Para hacer esto, incluya en la dieta diaria aceites vegetales sin refinar: oliva, linaza, sésamo, algodón, semilla de uva. Debe agregarse a los primeros platos, ensaladas, guarniciones.

Las grasas animales y los alimentos fritos están estrictamente prohibidos. Al cocinar sopas, está prohibido freír en aceite. Puede agregar una cucharadita de su aceite favorito en la sopa preparada, justo antes de comerla.

Ejemplo de menú para la semana para personas propensas a flatulencias

A pesar de la aparente complejidad, los principios de construir un menú y nutrición para la flatulencia intestinal son simples. Aquí hay una dieta aproximada, que deben seguir las personas con síndrome del intestino irritable, gastritis, úlcera péptica, colecistitis:

  • Lunes: avena en el agua, un puñado de frutas secas, sopa de verduras, un paquete de pan de centeno, un pepino, duraznos al horno, filetes a la parrilla de cualquier pescado.
  • Martes: un vaso de kéfir, un puñado de maní tostado sin sal, sopa de coliflor y filete de pollo, dos huevos duros, una briqueta de requesón bajo en grasa, compota de frutas secas, té verde.
  • Miércoles: gachas de trigo sarraceno con un trozo de filete de pollo, gulash de ternera, okroshka, huevos revueltos con huevos de codorniz.
  • Jueves: un vaso de leche, un paquete de panes de centeno, un pepino, duraznos al horno, cualquier filete de pescado a la parrilla, té verde o compota de frutas secas.
  • Viernes: un vaso de kéfir, duraznos, un puñado de maní frito sin sal, sopa de coliflor y filete de pollo, dos huevos de codorniz hervidos, compota de frutas secas, té verde.
  • Sábado: helado de requesón bajo en grasa (enfriar en el congelador, mezclado con un sustituto de azúcar), estofado rosado, papas hervidas (previamente remojadas en agua fría durante una hora), gulash de ternera, okroshka, tortilla de huevo de codorniz.
  • Domingo: panal o miel, guiso de vegetales verdes, sopa de crema, gachas de trigo sarraceno con un trozo de pollo, gulash de ternera.

Puede a su discreción cambiar los platos en lugares. La regla principal es adherirse a los principios de nutrición con flatulencia intestinal. El menú de la semana es aproximado, puede rehacerlo según sus características y preferencias individuales.

Consejos para gastroenterólogos: cómo evitar la hinchazón

Si la condición no es causada por enfermedades crónicas, sino por malos hábitos en la mesa, entonces no es necesario cambiar la dieta. Simplemente preste atención a la cultura de la nutrición. En algunos casos, es suficiente renunciar a los malos hábitos.

Las comidas con flatulencia e hinchazón ayudan a aquellos que tienen una afección desencadenada por el síndrome del intestino perezoso. Si hay enfermedades concomitantes graves de órganos internos y patologías endocrinas (pancreatitis, diabetes, colecistitis, hepatitis, cirrosis, fibrosis, etc.), primero debe tratar con su terapia.

Consejos simples para deshacerse del estreñimiento y la flatulencia en poco tiempo:

  • negarse a comer alimentos crudos (todo debe estar sujeto a un tratamiento térmico),
  • dar preferencia a sopas magras y platos líquidos,
  • rechazar completamente el uso de bebidas alcohólicas y fumar
  • dormir al menos diez horas al día (dormir es necesario para una digestión saludable),
  • negarse a comer productos de panadería,
  • dar preferencia a las variedades de carne bajas en grasa, pero en cualquier caso no rechazarla por completo,
  • Evitar el estrés y el exceso de trabajo.

Tratamiento farmacológico

Si no sigue estrictamente el menú, las comidas con flatulencia pueden ser ineficaces. Si permite la ingestión de frutas y verduras crudas, mezcle productos lácteos con carbohidratos, coma productos de panadería, entonces el problema no va a ninguna parte. Tendremos que recurrir al uso de agentes farmacológicos para la distensión abdominal:

  • enzimas pancreáticas para una mejor digestión de los alimentos,
  • drogas carminativas de gas,
  • hepatoprotectores para reducir la carga en el hígado,
  • fondos coleréticos con colecistitis para normalizar el flujo de bilis.